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Schweinepfeffer

Schweinepfeffer
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Speckwürfel ausbraten, Fleischstreifen und Zwiebelringe darin bräunen.

2

Tomatenmark, geschälte Tomatenviertel, Paprikastreifen, einen halben Liter kochendes Wasser, Paprika und Lorbeerblatt zugeben. Fleisch eine Stunde schmoren lassen.

3

Mehl mit saurer Sahne und Wasser verrühren, die Sauce damit binden. Noch einmal würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Butternudeln.

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