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Schweinerippchen auf amerikanische Art

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Schweinerippchen auf amerikanische Art
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
2
2
2 EL
100 ml
½
Orange Saft
½
Zitrone Saft
4 EL
1 EL
scharfer Senf
2 EL
1 EL
1 EL
1 EL
Ingwer gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Spareribs waschen, trocken tupfen und in einen Topf legen, mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind.
Schritt 2/9
Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit in das Wasser geben. Etwa 30 Min. simmern lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/9
Öl in eine Pfanne geben
Schritt 4/9
Zwiebel schälen, würfeln und in die Pfanne geben. Knoblauch dazupressen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 5/9
Brühe und Orangensaft angießen. Etwas einreduzieren lassen.
Schritt 6/9
Mit Ketchup, Senf, Sojasauce und Worcestersauce in einer Schüssel verrühren.
Schritt 7/9
Paprikapulver, Zitronensaft und Ingwer zugeben. Mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8/9
Spareribs aus dem Sud nehmen und auf ein Backgitter (darunter ein Backblech) legen.
Schritt 9/9
Mit der Barbecuesauce bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 15-20 Min. fertig grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen und wenden.

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