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Schweinerippen vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinerippen vom Grill
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1919
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
1
1
2 EL
100 ml
4 EL
4 EL
1 EL
scharfer Senf
2 EL
1 EL
1 EL
edelsüßes Paprikapulver
2 EL
1 EL
frisch gehackter Ingwer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Spare Ribs waschen, trocken tupfen und in einen Topf legen, mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit in das Wasser geben. Etwa 30 Minuten simmern lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Brühe und den Orangensaft zusammen aufkochen, ca. 10 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas einreduziert ist. In eine Schüssel umfüllen und mit Ketchup, Senf, Sojasauce und Worcestersauce verrühren. Das Paprikapulver, Zitronensaft und Ingwer zugeben. Mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Spare Ribs aus dem Sud nehmen, gut abtropfen lassen und auf den Grill legen. Mit der Barbecuesauce bestreichen und 15-20 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen und wenden.

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