0

Schweinerollbraten mit Äpfeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinerollbraten mit Äpfeln
0
Drucken
1047
kcal
Brennwert
2 h 35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1
kleine Zwiebel gehackt
50 g
1 ½ EL
30 g
75 g
entrindetes Weißbrot
2 TL
1
Pfeffer aus der Mühle
1 ⅖ kg
Schweinebraten für Rollbraten mit Schwarte
Für das Kompott
2
Äpfel geschält und gewürfelt
1
70 ml
1 EL
1 ½ EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zwiebeln in heisser Butter anrösten, Brotkrumen zugeben und mitrösten, dann beides mit den Pinienkernen in einer Schüssel mischen. Weissbrot, Ei und Thymian untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/4
Die Füllung auf dem Fleisch verteilen, aufrollen und mit Küchengarn zu einem Rollbraten binden. In einen Bräter legen, salzen, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (180°) für ca. 2 Std. braten.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich die Äpfel in wenig Wasser weich garen. Knoblauch schälen, durch die Presse zum den Äpfel geben, etwas salzen und das Öl, den Essig und den Honig unterrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Das Fleisch mit dem Apfelkompott servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Jeteven Keramik Räucherstäbchenhalter Rückfluss Räuchergefäß Luftbefeuchter für Freies Kegel ''Dragon Lotus Pond'' Aromatherapie Räucherstäbchen Rückfluss Weihrauch
VON AMAZON
18,94 €
Läuft ab in:
Rusty Bob Küchenhelfer ALS Sparschäler, Kartoffelschäler, Karottenschäler, Gemüseschäler oder Obstschäler aus Kunststoff Keramik-Klinge (3er Set) (Blau), 1,
VON AMAZON
8,45 €
Läuft ab in:
Rusty Bob Küchenhelfer ALS Sparschäler, Kartoffelschäler, Karottenschäler, Gemüseschäler oder Obstschäler aus Kunststoff Keramik-Klinge (3er Set) (Blau), 1,
VON AMAZON
9,76 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages