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Schweineschnitzel mit Mango

Schweineschnitzel mit Mango
436
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Schweineschnitzel
1 Mango (300g)
1 kleine Zwiebel
1 kleine rote Paprikaschote (150g)
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
200 ml Hühnerbrühe
Jetzt hier kaufen!2 Gewürznelken
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimtpulver
1 TL getrockneter Thymian
20 g Frischkäse
Jodsalz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Schnitzel in große Würfel schneiden. Mango schälen, vom Stein befreien, Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Unter die Fleischwürfel mengen und 1 Std. stehen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
2

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel darin glasig werden lassen. Fleisch-Mango- Mischung zugeben und anbraten. Paprikaschote zugeben und zugedeckt bei geringer Hitze 5 Min. dünsten. Mit Brühe ablöschen.

3

Nelken mit dem Rücken eines breiten Messers oder im Mörser zerdrücken, mit Zimtpulver, reichlich Thymian und Frischkäse zum Fleisch geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

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