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Schweineschnitzel mit Paprikasauce

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Schweineschnitzel mit Paprikasauce
591
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett30,28 g
gesättigte Fettsäuren10,32 g
Eiweiß / Protein61,77 g
Ballaststoffe2,92 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien591
1 Portion enthält
Brennwert591
Eiweiß/Protein/g61,77
Fett/g30,28
gesättigte Fettsäuren/g10,32
Kohlenhydrate/g19,3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,92
Cholesterin/mg165,94
Vitamin A/mg200,1
Vitamin D/μg0,19
Vitamin E/mg2,34
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg2,22
Vitamin B₆/mg0,32
Folsäure/μg28,75
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg2,05
Vitamin B₁₂/μg0,07
Vitamin C/mg87,77
Kalium/mg324,89
Kalzium/mg51,44
Magnesium/mg35,23
Eisen/mg1,96
Jod/μg6,71
Zink/mg0,62

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
dünne Schweineschnitzel aus der Oberschale
1 EL
20 g
l
l
1
1
1
1
2 EL
150 g
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis laut Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 2/3
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dünsten und die Paprikastreifen dazugeben. Alles 5 Minuten dünsten.
Schritt 3/3
Die Schnitzel waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in etwas Mehl wenden. Öl und Butter erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten anbraten, in Folie wickeln und warm halten. Den Bratenfond mit dem Weißwein loskochen und die Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis und Schnitzel auf Tellern anrichten. Paprika-Zwiebelgemüse auf den Schnitzeln verteilen und die Bratensauce dazugießen. Petersilie waschen und sehr fein hacken, darüberstreuen.

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