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Schweinesteaks mit Gemüse vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinesteaks mit Gemüse vom Grill
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25 min
Zubereitung
12 h 31 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
4
weiße Zwiebeln
8
1 EL
scharfer Senf
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2
1
1 Prise
gemahlener Piment
1 Prise
400 ml
Schwarzbier
2
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Knoblauch und 2 Zwiebeln schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Den Senf mit den Senfkörnern, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Rosmarin, Piment und Zimt verrühren und das Fleisch damit einstreichen. Das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebelscheiben sowie dem Knoblauch in eine Form legen. Mit dem Bier übergießen, abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Am nächsten Tag den Grill anheizen. Die roten Zwiebeln mit den übrigen Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten abbrausen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4
Die Steaks gut abtropfen lassen und auf dem Grill zuerst bei starker, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite, je nach Dicke, 2-3 Minuten garen. Die Zwiebeln dünn mit Öl bestreichen und ca. 3 Minuten je Seite grillen. Die Tomaten dazu legen und kurz bräunen lassen.
Schritt 4/4
Alles zusammen auf einer Platte anrichten und dazu z. B. einen Salat reichen.

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