Schweinshaxe am Spieß
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Health Score:
6,7 / 10
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Kalorien:
906
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 906 kcal | (43 %) | mehr | |
| Protein | 102 g | (104 %) | mehr | |
| Fett | 54 g | (47 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 2 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 4 mg | (400 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 42,6 mg | (355 %) | ||
| Vitamin B₆ | 2,3 mg | (164 %) | ||
| Folsäure | 17 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,5 mg | (58 %) | ||
| Biotin | 22,9 μg | (51 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 10,1 μg | (337 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 1.281 mg | (32 %) | mehr | |
| Calcium | 60 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 95 mg | (32 %) | mehr | |
| Eisen | 7,6 mg | (51 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 11,5 mg | (144 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 19 g | |||
| Harnsäure | 605 mg | |||
| Cholesterin | 350 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Schweinshaxen
- Senf
- Pfeffer
- Salbei
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- 125 ml Dunkelbier
Zubereitungsschritte
1.
Haxen waschen und trockentupfen, dann die Haut mehrmals einritzen. Senf, Pfeffer, fein zerriebenen Salbei und zerdrückten Knoblauch miteinander vermischen und das Fleischstück damit einreiben. Die Haxe entlang dem Knochen auf dem Spieß 10-15 Minuten bei größter Hitze grillen, dann Hitze drosseln und noch 1 1/2-1 3/4 Stunden fertiggrillen. Während der letzten 10 Minuten salzen und eine Viertelstunde vor Ablauf der Garzeit mit Bier bepinseln.
Als Beilagen eignen sich Erbsenpüree, Salzkartoffeln und Senf.
Rezeptideen zum Abnehmen