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Schweizer Fondue

Schweizer Fondue
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
200 g Emmentaler
400 g Greyerzer
1 Knoblauchzehe
Jetzt kaufen!4 TL Speisestärke
300 ml Weißwein
1 TL Zitronensaft
40 ml Kirschwasser
Pfeffer
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Käse fein würfeln oder grob raspeln. Knoblauch abziehen, halbieren, einen Fonduetopf damit ausreiben. Speisestärke mit Weisswein anrühren, in dem Fonduetopf auf der Kochstelle zum Kochen bringen, nach und nach den Käse und Zitronensaft hinzufügen, unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Kirschwasser und Gewürze unterrühren und auf dem Rechaud weiterköcheln lassen.

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