Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Schweizer Ostergebäck

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schweizer Ostergebäck
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 4 h 15 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 80 Stück
50 g
weiche Butter
100 g
brauner Zucker
2 EL
2
1 EL
1 TL
Zitronenabrieb unbehandelt
250 g
Mehl Type 1050
Mehl zum Arbeiten
Butterschmalz zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig quirlen. Den Zucker und Vanillezucker dazu rieseln lassen und unterquirlen. Die Eier mit Zitronensaft und Abrieb ergänzen und gründlich unterrühren. Das Mehl rasch einrühren und den Teig abgedeckt ca. 3 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2/3
Den Teig vierteln und jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einer ca. 1,5 cm dicken Rolle formen. Davon ca. 1,5 cm lange Stücke anschneiden. Beim Schneiden den Strang leicht drehen, damit die Schnitte von verschiedenen Seiten kommen.
Schritt 3/3
Das Schmalz in einem weiten Topf oder der Fritteuse auf ca. 170°C erhitzen (im Topf ist es heiß genug, wenn an einem hineingestellten Holzkochlöffelstiel kleine Blasen aufsteigen). Die Teigstücke mit der Schaumkelle portionsweise ins heiße Fett gleiten lassen und einige Minuten unter Wenden ausbacken. Dabei sollte der Teig soweit aufgehen, dass die Osterbohnen leicht kreuzförmig aufspringen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort mit Puderzucker bestaubt servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

int!rend 59-Teiliges Spritztüllen Set Profi, 42 nummerierte Edelstahl Spritztüllen, 2 Silikonbeutel, 10 Spritzbeutel, Reinigungsbürste, Deko-Spritze u. Broschüre
VON AMAZON
13,51 €
Läuft ab in:
Kaffeemühle, Godmorn Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser, Espressomühle für 50 g Kaffeebohnen, Nuß und Gewürz, Sicherheitsschalter, Sicherheitsschloss, 150W
VON AMAZON
19,20 €
Läuft ab in:
SKERITO Schneidbretter, BPA frei Kunststoff Küche Schneidebretter mit rutschfesten Füßen und tiefen Tropf Saft Nut, 5er Set, grau
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages