0
Drucken
0

Scripelle aI brodo

Scripelle aI brodo
340
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Mehl
2 Eigelbe
1 Ei
je 125ml Milch und Wasser
Salz
4 EL Öl
Füllung
8 EL geriebener Parmesan
Ausserdem
1 l heisse Fleischbrühe
Salz, weißer Pfeffer
1 Bund Petersilie
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Für den Eierkuchenteig Mehl in eine Schüssel geben. Eigelb und das aufgeschlagene Ei dazu. Langsam mit Milch und Wasser glattrühren. Salzen.

2

Öl auf einmal in einer kleinen Pfanne erhitzen. Nacheinander 8 hauchdünne Eierkuchen von etwa 15 cm Durchmesser darin backen. Rausnehmen und mit je einem Eßlöffel geriebenem Parmesankäse bestreuen. Zusammenrollen.

3

4 Eierkuchen nebeneinander in eine Suppenterrine legen. Darüber in entgegengesetzter Richtung die restlichen vier. Fleischbrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sehr heiß über die Eierkuchen gießen.

4

Mit abgespülter, trockengetupfter und gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Top-Deals des Tages

DecoKing Tagesdecke violett lila creme ecru Bettüberwurf zweiseitig pflegeleicht Blumen Blumenmuster Blumenmotiv violet lilac cream ivory Hypnosis Collection Calluna
VON AMAZON
Preis: 43,95 €
26,93 €
Läuft ab in:
doppelwandige Teekanne Duet® classic Edelstahl glänzend schwarze Beschläge 1,2 ltr.
VON AMAZON
Preis: 54,95 €
30,67 €
Läuft ab in:
KROLLMANN Türstopper Sets Edelstahl
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages