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Seehecht-Burger

Seehecht-Burger
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
400 g Fischfilet Seehecht aber auch Seelachs oder Rotbarsch
Kräutersalz
Paprikapulver
Curry
1 Ei
4 EL Semmelbrösel Vollkorn
2 EL Öl
80 g Cornichon
4 Blätter Eisbergsalat
4 Hamburger-Brötchen mit Sesam
4 TL Mayonnaise
Ketchup
4 Scheiben Schmelzkäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Fischfilets in vier gleichgroße Stücke schneiden und beidseitig mit Salz, Paprikapulver und Curry würzen.
Schritt 2/7
Ei auf einem Teller mit Gabel verschlagen, auf einem zweiten Teller Paniermehl geben. Fischstücke durch Ei ziehen und dann in Paniermehl wenden.
Schritt 3/7
Öl in einer Pfanne erhitzen, Filetstücke von beiden Seiten knusprig braun braten und warm halten.
Schritt 4/7
Cornichons in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Salat etwas kleiner zupfen.
Schritt 6/7
Brötchen auf dem Toaster rösten, danach in Hälften schneiden.
Schritt 7/7
Untere Hälften mit Mayonnaise bestreichen, die Hälfte vom Salat darauf geben, Fisch aufsetzen, dann Käse, restlichen Salat und die Cornichonscheiben aufgeben, mit Ketchup beträufeln und die oberen Brötchenhälften aufsetzen.

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