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Seelachs mit Gemüse

Seelachs mit Gemüse
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Seelachs
½ Bund Petersilie gehackt
1 EL Thymianblätter gehackt
1 EL Basilikumblatt gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 rote Zwiebeln
4 Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Fenchelknollen
2 Knoblauchzehen
150 ml Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Karotten schälen und würfeln.
3
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
4
Fenchel halbieren, putzen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
5
Knoblauch schälen und halbieren.
Knoblauch richtig vorbereiten
6
Gemüse in den Bratschlauch legen, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und Weißwein angießen.
7
Kräuter vermengen.
8
Seelachs waschen, trocken tupfen, in Portionsstücke teilen und in den Kräutern wälzen. Auf das Gemüse legen und den Bratschlauch verschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Min. garen lassen. Dann den Beutel auf einer Seite öffnen, Sud abgießen, abschmecken und den Fisch salzen und pfeffern. Fisch auf dem Gemüse mit dem Sud servieren.

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Wir empfehlen Reis.
 
Frage : Was passt als Beilage dazu? lg schwipsi

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