0

Seelachs-Rouladen mit Senfsauce

Seelachs-Rouladen mit Senfsauce
0
Drucken
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
längliche Seelachsfilet
dünne Schinkenspeckscheibe
Butter
1 Schuss Weißwein
Zitronenviertel und Petersilie
1 EL Mehlbutter
1 EL Senf
1 EL geriebener Meerrettich
1 Tasse Sahne
Salz
Kartoffelpüree und Salat von roten Rüben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Längliche Filetscheiben mit Senf bestreichen, auf dünne Scheiben Schinkenspeck legen, mit dünnen Scheiben Schinkenspeck bedecken, zu Rouladen wickeln, mit Holzstäbchen befestigen.

Schritt 2/3

Die Rouladen ringsum in heißer Butter anbraten, mit einem Schuss Weißwein löschen, zugedeckt auf kleinem Feuer etwa 10 Minuten schmoren lassen. Die Fisch-Rouladen herausheben, auf einer vorgewärmten Platte mit Zitronenvierteln und Petersilie oder Kresse anrichten.

Schritt 3/3

Den Bratensaft mit einem Mehlbutter, einem Senf, Meerrettich, Sahne und Salz nach Geschmack zur Sauce rühren, über die Fisch-Rouladen gießen. Dazu Kartoffelpüree und Salat von roten Rüben reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Vigar Dolls Spülbürste, blau und pink, 7.5 x 7.5 x 24.5
VON AMAZON
9,16 €
Läuft ab in:
Papstar Schaschlikspieße / Holzspieße (1000 Stück) 20 cm, Durchmesser 3 mm, Naturholzspieße, einseitig spitz, flache Seite zum Greifen, für Partys/Grillfeste, verpackt in Folienbeutel #12667
VON AMAZON
10,83 €
Läuft ab in:
Creatable 11384, Serie Victoria weiss, Geschirrset Kombiservice 50 teilig
VON AMAZON
Preis: 188,99 €
89,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages