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Seelachsfilet

mit Gemüse aus dem Tontopf

Seelachsfilet
355
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen Seelachsfilet
Jodsalz
1 Msp. Ingwerpulver
200 g Brokkoli
200 g Blumenkohl
1 Zucchini
300 g Kartoffeln
1 Zweig Dill
1 Zweig Estragon
500 ml Gemüsebrühe
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Zubereitungsschritte

1

Den Tontopf gut wässern. Die Seelachsfilets auf beiden Seiten mit Jodsalz und wenig Ingwerpulver würzen.

2

Brokkoli und Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Zucchino putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kräuter waschen, trocknen und die Blättchen fein hacken.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
3

Kartoffeln, Kräuter und Gemüse mischen und in den Tontopf geben. Die vorbereiteten Fischfilets darauf legen und die Gemüsebrühe angießen.

4

Den Tontopf mit dem Deckel verschließen und in den nicht vorgeheizten Backofen stellen. Die Temperatur auf 180 °C (Gas Stufe 2-3) einstellen und den Fisch mit dem Gemüse im geschlossenen Topf etwa 50 bis 60 Minuten garen. Den Topf aus dem Ofen nehmen, die Fischfilets auf Tellern verteilen, das Gemüse und die Kartoffeln dazu reichen.

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