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Seezungenröllchen mit Spinat-Walnuss-Füllung

Seezungenröllchen mit Spinat-Walnuss-Füllung
590
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Seezungenfilets
150 g TK- Spinat aufgetaut
1 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
70 g Walnusskerne fein gehackt
30 g Walnusshälfte zum Garnieren
25 g Butter
100 g Möhren
100 g Knollensellerie
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Zubereitungsschritte

1

Möhre und Knollensellerie schälen, waschen und in feine Stifte schneiden.

Die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf zerlassen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
2

Seezungenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Spinat mit Crème fraîche und Walnüssen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Innenseite der Filets mit der Spinatfüllung belegen, zusammenrollen und dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form setzen.

Mit Butter begießen und mit dem Gemüse bei geschlossenem Deckel im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten garen. Fisch mit Gemüsejulienne und Walnusskernen garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu schmeckt Reis oder Salzkartoffeln.

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