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Sektcreme

Sektcreme

25 min
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Zutaten
5 Zitronen Saft
trockener Sekt
40 g Speisestärke
250 g Zucker
700 g Erdbeeren
400 g Schlagsahne
3 Eiweiß
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereSchlagsahneZuckerZitroneSekt
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Zubereitung
1.
Erdbeeren waschen, putzen und verlesen. Ca. 10 Stück davon in Scheiben schneiden und beiseite legen, den Rest in kleine Würfel schneiden. Sahne steif schlagen. Eiweiße mit restlichem Zucker steif schlagen. Sahne und Eischnee nacheinander unter die erkaltete Sektcreme heben und die Erdbeerwürfel unterheben.
2.
Dessertgläser zur Hälfte mit der Creme füllen, Erdbeerscheiben dekorativ darüber an den Rand setzen und die restliche Creme einfüllen. Bis zum Servieren zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Ausgabe 02/24

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