0

Selbstgebackene Kleiebrötchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Selbstgebackene Kleiebrötchen
0
Drucken
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Stück
400 g
Weizenmehl Typ 550
200 ml
1 Würfel
2 TL
1 TL.
25 g
30 g
geröstete Weizenkleie
etwas Anis
Milch (1,5 % Fett) zum Bestreichen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Einen Teil der Buttermilch mit Hefe und Zucker verrühren, in die Mulde geben, leicht mit Mehl vermischen und ca. 15 bis 20 Minuten gehenlassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Den Rest Buttermilch, Zucker, Salz, die zerlaufene Butter, Anis und die geröstete Weizenkleie zugeben und alles gut miteinander verkneten. Ca. 12 bis 15 Brötchen formen, in der Mitte einritzen und nochmals ca. 30 Minuten gehenlassen. Mit Milch einpinseln und ca. 30 bis 40 Minuten bei 200° (Stufe 3) backen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Deik Dampfbügeleisen, Multifunktionales Professionell Bügeleisen mit TropfStopp-System (330ml,2200W, kratzfesten Keramik-Bügelsohle, Vertikaldampf, Präzise Dampfregelung und TempKontrolle) Blau
VON AMAZON
33,98 €
Läuft ab in:
DecoKing 150x180 TV-Decke Microfaser Kuscheldecke mit Ärmeln und Taschen Mikrofaserdecke Fleecedecke Fleece weich sanft flauschig kuschelig Füßtasche
VON AMAZON
Preis: 25,95 €
16,95 €
Läuft ab in:
Bestand Verbesserte Alulegierung Cooling Laptop Stand, geeignet für Apple Macbook, alle Notebooks, Silber (Patentiert)
VON AMAZON
33,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages