Selbstgemachte Windbeutel

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Selbstgemachte Windbeutel
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Health Score:
6,1 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Kalorien:
99
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien99 kcal(5 %)
Protein3 g(3 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,3 g(1 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E0,5 mg(4 %)
Vitamin K1,9 μg(3 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,9 mg(8 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure15 μg(5 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin4,8 μg(11 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium49 mg(1 %)
Calcium11 mg(1 %)
Magnesium4 mg(1 %)
Eisen0,4 mg(3 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Harnsäure6 mg
Cholesterin82 mg
Zucker gesamt0 g

Zutaten

für
12
Für den Brandteig
50 g Butter
½ TL Salz
150 g Mehl
4 Eier
1 Msp. Backpulver
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterSalzEi

Zubereitungsschritte

1.
Step 1
2.
250 ml Wasser mit der Butter und Salz in einen Topf geben aufkochen lasen.
3.
Step 2
4.
Das Mehl auf einmal hinein schütten und sofort bei schwacher Hitze kräftig rühren.
5.
Step 3
6.
Rühren bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst.
7.
Step 4
8.
Bildet sich am Topfboden eine weiße Schicht, den Teig in eine Schüssel füllen
9.
Step 5
10.
1 Ei zufügen, den Teig sofort glatt rühren, etwas abkühlen lassen, dann restliche Eier einzeln nacheinander unter den lauwarmen Teig rühren. Zum Schluss das Backpulver untermengen.
11.
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
12.
Step 6
13.
Mit zwei Esslöffeln etwa 12 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dabei genügend Abstand lassen.
14.
Step 7
15.
Die Windbeutel im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen (in den ersten 15 Minuten den Backofen auf keinen Fall öffnen, sonst fällt alles zusammen).
16.
Step 8
17.
Aus dem Ofen nehmen und sofort waagrecht halbieren.
18.
Step 9
19.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben füllen.