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Selbstgemachter Eiersalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Selbstgemachter Eiersalat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
12
harte Eier (Größe M)
2 Döschen
Für die Mayonnaise:
2
1 EL
Kräuteressig oder Zitronensaft
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eier sehr fein würfeln, die Pilze kleinschneiden. Beide Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 2/3

Aus den obenstehenden Zutaten eine Mayonnaise rühren. Über die Eier und Champignons geben und vorsichtig unterziehen.

Schritt 3/3

Man serviert den Eiersalat am besten in einer dunklen Keramikschüssel und garniert ihn mit Eiachteln, Tomatenstreifen und Petersilie.

Zusätzlicher Tipp

Man kann den Salat je nach Geschmack auch mit Krabben, Mandarinenspalten
oder Spargelspitzen verfeinern. 


2. Serviervorschlag:
Den Eiersalat in Cocktailgläser oder Glasschälchen füllen , eine dunkle Olive in die Mitte setzen und sternförmig mit Tomaten- oder roten Paprikastreifen garnieren.

 

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