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Selbstgemachter Nougataufstrich

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Selbstgemachter Nougataufstrich
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 450 g Aufstrich
50 g
30 g
80 g
200 ml
75 g
feiner brauner Zucker
1 EL
2 EL
Kakaopulver schwach entölt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Haselnüsse und Walnüsse grob hacken und in einer heißen Pfanne ohne Fett einige Minuten hellbraun und duftend rösten. Danach auf ein Kuchentuch geben, einschlagen und durch reiben mit dem Tuch die Häutchen der Nüsse so gut wie möglich ablösen. Die Nüsse abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Währenddessen die Schokolade klein hacken und mit der Sahne bei geringer Hitze in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
Schritt 3/3
Den Zucker, Vanillezucker und die Nüsse in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Den Kakao untermengen. Die Schokoladen-Sahne unter die Nusspaste rühren und gut vermengen, sodass eine glatte Creme entsteht. Diese unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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