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selbstgemachtes Rotweingelee

selbstgemachtes Rotweingelee
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
450 ml trockener Rotwein
Saft von 1 Orangen
500 ml Gelierzucker 1:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Den Rotwein mit dem Saft der Orange mischen. Am besten verwenden Sie eher leichte Rotweine für das Gelee, denn schwere Rotweine mit ihren vielen Gerbstoffen sind weniger gut geeignet. Den Gelierzucker dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Nach der Gelierprobe noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und die Gläser umdrehen.

Zusätzlicher Tipp

Eine besondere Geschmacksnote können Sie dem Gelee verleihen, wenn Sie vor dem Abfüllen einige fein geschnittene Salbeiblätter einrühren.

Als Winterausgabe passt auch gut ein bisschen Zimt und Nelke in das Rezept.

Für die alkoholfreie Variante kann einfach roter Traubensaft verwendet werden.

 

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