Zutaten
für 4 Portionen- Stangensellerie
- 2 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
- 1 Tomate
- 125 ml Fleischbrühe
- 1 Dose Mais (ca. 300 g Abtropfgewicht)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Messerspitze Chilipulver
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1
Den gut gewaschenen Stangensellerie in gleichmäßige Stücke schneiden und 7-8 Minuten in heißem Pflanzenöl anbraten.
2
Die gewürfelten Tomaten und die abgetropften Maiskörner zugeben, Fleischbrühe angießen und das Gemüse ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
3
Gewürze und Petersilie zufügen, alles gut durchrühren, nochmals aufkochen lassen und (wer es scharf mag) mit einem Hauch Cayennepfeffer würzen.
Zusätzlicher Tipp
Dieses Gemüse eignet sich als Beilage zu allen Bratenarten oder ist zusammen mit gebackenen Kartoffeln ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.
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