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Selleriepüree

Selleriepüree
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Sellerieknolle
Zitronen
Salz
Zucker
2 EL Béchamelsauce
3 gekochte Kartoffeln
30 g Butter
Pfeffer
Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Sellerie putzen, schälen, blättrig schneiden, mit Zitronen- Salz-Wasser und Zucker weich dünsten. Dann 2 Eßlöffel dicke Bechamelsoße und 2 bis 3 gekochte Kartoffeln dazugeben, alles im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Anschließend etwas Butter, Salz, Pfeffer und Sahne einrühren.

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