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Selleriequark

Selleriequark
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Quark (20 % Fett)
2 EL Milch
2 EL Sonnenblumenöl
100 g Knollenselleriegrün feingerieben, oder Staudensellerie, feingeschnitten
2 EL Küchenkräuter oder Wildkräuter, frisch feingehackt
1 TL mittelscharfer Senf
Hefeextrakt
Selleriesalz
3 TL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Den Quark mit der Sahne oder der Milch und dem Öl cremig rühren. Die weiteren Zutaten der Reihe nach daruntermengen.
Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken und garnieren. 

2

Wenn die Quarkmischung längere Zeit steht, setzt sich am Schüsselrand Molke ab.
Deshalb die Creme erst kurz vor dem Servieren zubereiten oder nochmals durchrühren. 

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