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Selleriesuppe mit Schinken

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Selleriesuppe mit Schinken
130
kcal
Brennwert

Selleriesuppe mit Schinken - Samtig mit würzigem Topping.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7 g
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe7,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien130
Kohlenhydrate/g5
BE0,5
Cholesterin/mg18
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
200 g
1 Stück
2 TL
800 ml
100 ml
150 g
magerer Schinken
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Sellerie schälen und sehr fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 2/5
Chorizo in sehr kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Sellerie im restlichen Öl langsam anschwitzen, beiseite nehmen.
Schritt 3/5

1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und 450 g Sellerie unterrühren, bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten andünsten. Dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 4/5

Inzwischen Schinken in sehr kleine Würfel schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel zusammen mit restlichem Sellerie ibei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten; dann beiseitestellen.

Schritt 5/5

Suppe mit einem Stabmixer sehr fein pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, auf Schüsseln verteilen und mit den Schinken-Sellerie-Würfelchen beträufeln.

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