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Senfsauce

Senfsauce
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
30 g Butter
35 g Weizenmehl
250 ml Milch (1,5 % Fett)
250 ml Instant-Fleischbrühe
2 gehäufte EL mittelscharfer Senf
Salz
Zitronensaft
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

30 g Butter zerlassen. 35 g Weizenmehl unter Rühren so lange darin erhitzen bis es hellgelb ist. 250 ml Milch und 250 ml Instant-Fleischbrühe hinzugießen, mit einem Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, die Sauce zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen lassen.

2

2 schwach gehäufte EL mittelscharfen Senf in die Sauce geben, mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken.

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