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Zutaten

für
4
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Senfsauce mit Rosmarin

Senfsauce mit Rosmarin

15 min, fertig in 30 min
Zeit:
206
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Schalotte
100 g Knollensellerie
100 g Petersilienwurzel
2 EL Butter
250 ml Hühnerbrühe
100 ml Schlagsahne
1 TL gehackte Rosmarinnadel
2 EL Senf
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KnollenselleriePetersilienwurzelSchlagsahneSenfButterRosmarinnadel
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Zubereitung
1.
Schalotte, Sellerie und Petersilienwurzel schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zusammen mit der Sahne im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
2.
Kurz vor dem Servieren erhitzen, Rosmarin und Senf einrühren. Mit Salz abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien206 kcal(10 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett18 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate4 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
mehr
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