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Serbische Bohnensuppe

Serbische Bohnensuppe
530
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g weiße Bohnen
1 l Fleischbrühe
250 g geräucherter Schweinebauch
4 Stangen Lauch
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 Lorbeerblätter
5 Wacholderbeeren
1 Zwiebel
Jetzt hier kaufen!3 Gewürznelken
Salz
Pfeffer
Majoran
Paprikapulver edelsüß
Kräuteressig
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen einweichen. Abtropfen und mit dem Schweinefleisch in die kochende Fleischbrühe geben.

2

Lauch und Paprika putzen und in Streifen schneiden.
Mit den Lorbeerblättern und den Wacholderbeeren in die Suppe geben.
Die Zwiebel schälen, mit den Gewürznelken spicken und ebenfalls in die Suppe geben.
50 Minuten garen, im Schnellkochtopf 20-25 Minuten.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
3

Mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend die Sahne einrühren.
Den Schweinebauch herausnehmen, in Scheiben schneiden, wieder reingeben und sofort servieren.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

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