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Serviettenkloß

Serviettenkloß
160
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Kartoffeln
2 EL Butter
1 Ei
Muskat
geröstete Semmelwürfel
gehackter Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Am Tag vorher gekochte Kartoffeln reiben.
Die Hälfte der Butter schaumig rühren und mit Ei, Muskat und Semmelwürfel zu einem Teig verarbeiten.

2

Serviette mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
Die Teigmasse als Kloß daraufgeben, zubinden und in Gemüsebrühe langsam kochen.
Herausheben und mit brauner Butter und Schnittlauch anrichten.

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