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Sesamschnecken

Sesamschnecken
111
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die warme Milch in eine Rührschüssel gießen. Hefe hineinbröckeln, Zucker zugeben. Die Hälfte vom Mehl hineinschütten und verrühren. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. 

2

Das restliche Mehl, Olivenöl und Salz mit dem Vorteig verkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

3

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 16 Portionen teilen. Jedes Teigstück zu einer 30 cm langen Rolle formen. Die Enden zu unterschiedlichen Seiten bis zur Mitte einrollen. Auf das Backblech legen und nochmals 5 Minuten gehen lassen.

4

Eigelb und Milch verquirlen und den Teig damit bepinseln. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) 15-20 Minuten backen.

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