0

Setzei auf Tomate

Setzei auf Tomate
0
Drucken
310
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 große Fleischtomaten
1 EL Butter
½ TL Majoran
4 Eier
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL frisch geriebener Parmesankäse
etwas Schnittlauch
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Butter in der großen Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben nebeneinander hineinlegen.
Mit Majoran bestreuen. Etwa zwei Minuten bei mittlerer Hitze darin dünsten.

Schritt 3/4

Die Eier einzeln aufschlagen und vorsichtig auf die Tomatenscheiben setzen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Käse darüberstreuen. Die Pfanne schließen und alles etwa vier Minuten schmoren.

Schritt 4/4

Den Schnittlauch darüberschneiden, in der Pfanne servieren.

Zusätzlicher Tipp

Beilage: Gratinierte Kartoffeln
4 mittelgroße (am besten neue) Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser gründlich bürsten. Ca. 20 Minuten in der Schale kochen. Der Länge nach halbieren. Etwa 75 g frischen Ziegenkäse (oder Schafkäse) in 8 Scheibchen schneiden und auf die Schnittflächen legen. Mit weicher Butter einpinseln. Mit dem Käse nach oben unterm Grill oder im heißen Backofen einige Minuten goldbraun überbacken.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Comfyer 2 Thermometer fuer Braten
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
SPEVORIX Edelstahl Hackmesser Fleischmesser für zu Hause oder Restaurantküchen mit Profigehäuse …
VON AMAZON
25,48 €
Läuft ab in:
30 Stück Neodym Magnete, klein, rund & extra stark, Mini-Magnete(6 mm x 3 mm) für Fotos, Whiteboard, Kühlschrank, Magnetstreifen, Magnettafel, Fotoseil, Basteln und vieles mehr
VON AMAZON
5,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages