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Sherry-Schalotten

Sherry-Schalotten
96
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Schalotten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 cl Sherry
Hier kaufen!Weißweinessig
2 getrocknete Chilischoten
1 Zweig frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Schalotten schälen, größere Exemplare halbieren. Dann in heißem Öl rundum bräunen und mit Sherry und Weißweinessig ablöschen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Nun die Chilischoten entkernen, mit Thymian und Lorbeerblatt zu den Zwiebeln geben und salzen. Schließlich etwa 25 Minuten leise köcheln lassen, danach pfeffern. Ausgekühlt servieren.

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