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Shiitake-Suppe

mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Shiitake-Suppe
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!frischer Ingwer
250 g Shiitakepilz
150 g Radieschen
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
800 ml Gemüsebrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
Jetzt hier kaufen!Reisessig
Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und leicht schräg in Stücke schneiden. Den Knoblauch und Ingwer schälen, Knoblauch in Scheiben und Ingwer in Stifte schneiden. Die Pilze putzen, den Stiel abschneiden und die Kappen halbieren. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

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2

Zusammen mit den Pilzen, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl anschwitzen. Die Frühlingszwiebeln untermengen und die Brühe angießen. Etwa acht bis zehn Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Sojasauce und Reisessig abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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