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Skandinavischer Fischsalat

Skandinavischer Fischsalat
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gekochtes Kabeljaufilet
2-3 EL Essig
1 fein gewiegtes Matjesfilet
1 gehackte Zwiebel
1 geschälter, geraspelter Apfel
1 In der Schale gekochte, In kleine Würfel geschnittene Kartoffel
1 Gewürzgurke in Würfeln
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
125 ml Miracel-Whip
2 hartgekochtes Eier und Kresse als Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kabeljaufilet in kleine Stücke zerpflücken, mit den übrigen Zutaten vermischen und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2/2

Danach nochmals abschmecken, portionsweise anrichten, mit gehacktem Ei bestreuen und mit Kresse garnieren. Dazu Toast oder Weißbrot reichen.

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