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Sojabohnensalat

mit Paprika und Muscheln

Sojabohnensalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g frische Sojabohnensprossen
2 eingelegte Paprikaschoten aus dem Glas
1 Glas eingelegte Muschel
1 Bund fein gehackte Petersilie
Für das Dressing
3 EL Öl
1 EL Zitronensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
Hier kaufen!1 TL gemahlener Ingwer
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Sojasprossen waschen und gut abtropfen lassen.

Die Paprika in feine Streifen schneiden.

Alles zusammen mit den gut abgetropften Muscheln sorgfältig mischen.

2

Die Dressingzutaten verrühren und über den Salat gießen.

Das Ganze dann mit Petersilie garnieren und servieren.

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