EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Soleier
Zutatenfür
- Zutaten
- 5 getrocknete rote Chilischoten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Thymianzweige
- 60 g Meersalz
- 20 hart gekochte Eier
- 5 Lorbeerblätter
Zubereitung
1.
In einem großen Topf etwa 1 1/2 l Wasser mit Chili, Knoblauch und Meersalz aufkochen.
2.
Die Schale von den Eiern rundum leicht anknicken und mit den Lorbeerblättern und Thymianzweigen in ein großes Glas schichten.
3.
Die Eier vollständig mit dem Sud bedecken. Die Soleier mindestens 2 Tage durchziehen lassen. Danach servieren.
Ausgabe 02/24