0

Soleier mit Kräuterdressing

Soleier mit Kräuterdressing
0
Drucken
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
Soleier
1 Bund
gemischte Kräuter z. B. Kerbel, Estragon, Kresse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zum Servieren Eier pellen und halbieren. Radieschen waschen, putzen und achteln. Kräuter waschen, verlesen, trockenschütteln.
Schritt 2/3
Senf, einige Spritzer Tabasco, Salz, Pfeffer und Essig verrühren, das Öl unterschlagen, saure Sahne, Kapern und Kräuter einrühren und abschmecken.
Schritt 3/3
Eier, Radieschen und Kräuter auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.

Zusätzlicher Tipp

Soleier: 20 Eier Chilischoten; je 3 kleine grüne und rote, frische 1 [rote] Zwiebel 1 [weisse] Zwiebel 3 Zweige Rosmarin 2 EL Koriandersamen 2 EL Senfkörner Pfefferkörner; Je 1 EL weisse und schwarze Wacholder- und Pimentkörner; Je 1 TL 7 Lorbeerblätter 1.5 l Wasser 60 g Salz Eier hart kochen, abschrecken und die Schale rundum etwas einknicken. Zwiebeln in Ringe schneiden. Chilischoten waschen. Eier mit den Zwiebelringen, Chilischoten und Gewürzen in eine hohes Glas schichten. Wasser mit Salz aufkochen und über die Eier giessen. Die Eier müssen von der Salzlake bedeckt sein. Mindestens 2 Tage durchziehen lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Iris Organizer Chest OCH-2080 Schubladencontainer-/schrank, Kunststoff, frostweiß/transparent, 35,5 x 26 x 65,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 33,70 €
26,88 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Design Toscano Replika einer italienischen Globusbar aus dem sechzehnten Jahrhundert und mehr
VON AMAZON
29,44 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Design Toscano Replika einer italienischen Globusbar aus dem sechzehnten Jahrhundert und mehr
VON AMAZON
70,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages