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Sommerlicher Fruchtquark

Sommerlicher Fruchtquark
430
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Honigmelone
300 g gemischte Beerenfrucht (z. B. Himbeeren und Heidelbeeren, TK oder frisch)
200 g Magerquark
100 g Joghurt fettarm
25 g Weizenkeim
30 g Zucker
Vanillezucker
1 TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitronen
2 Waffelröllchen
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Zubereitungsschritte

1

Melone quer halbieren und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Die Beeren waschen und trockentupfen bzw. auftauen lassen. Den Quark mit Joghurt und Weizenkeimen verrühren und mit Zucker und Vanillezucker süßen. Melonenkugeln und einen Großteil der Beeren unterheben.

2

Die Melonenhälften mit einem Messer wellenförmig schneiden und mit dem Fruchtquark füllen. Das Dessert mit Zitronenschale, den restlichen Beeren und den Waffelröllchen anrichten. Kühl servieren.

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