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Sommerröllchen

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Sommerröllchen
150
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien150
1 Portion enthält
Brennwert150
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g7
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
4
50 g
ungesalzene Erdnüsse
2 EL
2 EL
gemahlenes Zitronengras
1 Prise
8 Blätter
Reispapier ersatzweise dünne selbst gebackene Pfannkuchen
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Möhren waschen, schälen und stifteln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprikaschote putzen und in feine Streifen schneiden. Die Erdnüsse hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/4

Gemüse und Erdnüsse im Öl etwa 5 Minuten braten. Mit Reiswein, Zitronengras, Ingwer und Sojasauce pikant abschmecken.

Schritt 3/4

Das Reispapier in kaltem Wasser einweichen. Je 1 Blatt auf einem Küchentuch ausbreiten, mit Küchenpapier trockentupfen. Die Füllung auf das Reispapier legen, zusammenrollen und dabei die Enden einschlagen.

Schritt 4/4

Frittierfett etwa 2 cm hoch in einer Pfanne erhitzen. Die Rollen darin rundherum goldgelb ausbacken.

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