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Sommersalat mit Auternpilzen

Sommersalat mit Auternpilzen

25 min
Zeit:
216
kcal
Kalorien:
Health Score:
97 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
0.333 Kopf Bataviasalat
1 kleiner Radicchio
¼ Kopf Endiviensalat
1 kleiner Kopfsalat
3 Stangen Sellerie
3 Tomaten
1 Gemüsezwiebel
1 Bund Petersilie
200 g Austernpilze
3 EL Butter
6 EL Weißweinessig
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
AusternpilzSellerieOlivenölBataviasalatEndiviensalatButter
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Zubereitung
1.

Salate waschen, klein zupfen und gründlich trocknen. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Sellerie in schräge Stücke.

2.

In einer Pfanne die Butter erhitzen. Austernpilze putzen, in grobe Stücke schneiden und in der Butter anbraten. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren und über den Salat geben.

3.

Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und darüber streuen. Die warmen Austernpilze untermischen und sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien216 kcal(10 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett20 g(17 %)
mehr
Kohlenhydrate6 g(4 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5 g(17 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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