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Sonnenblumenessig mit Kapuzinerkresseblüten und Chili

Sonnenblumenessig mit Kapuzinerkresseblüten und Chili
10 min
Zubereitung
21 d. 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Apfelessig1 l Apfelessig
15 frische Kapuzinerkresseblüten
2 TL frische Sonnenblumenblüte
2 frische Chilischoten
1 TL frische oder 0,5 TL getrocknete Rosmarinblüte
1 TL Salbeiblüte frisch oder 0,5 TL getrocknet
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Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten werden in ein Weithalsglas gefüllt und dürfen für 3 Wochen an einem hellen Ort durchziehen.

2

Danach abseihen und in schöne Flaschen füllen, Der Essig bekommt noch mehr Aroma, wenn Sie die angetrockneten Kapuzinerkresseblüten fein schneiden.

Zusätzlicher Tipp

Eine ausgefallene Kreation ist diese Kräuteressigvariante mit frischer Kapuzinerkresse und würzigem Chili. Die beiden sind es auch, die dem Essig eine dezente Schärfe verleihen. Das ebenso würzige Aroma von Rosmarinblüten und Salbei sind ein zusätzlicher Gaumenkitzler und eignen sich für alle Blatt-, Tomaten- und Gurkensalate.

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