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Sorbet aus Rooibostee

und Kräuterbrand

Sorbet aus Rooibostee
233
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 ml kalter Rooibostee
250 ml Zuckersirup
40 ml Kräuter - Brannt
2 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Rooibos-Tee mit dem Zuckersirup und dem Kräuterbrannt vermischen. Diese Flüssigkeit im Gefrierschrank gefrieren lassen und alle 15 Minuten durchrühren bis nach 2 - 3 Stunden ein Sorbet entstanden ist.

Schritt 2/3

Anschließend mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse mixen. Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen, dazugeben und unterziehen. Alles zugedeckt wieder einfrieren.

Schritt 3/3

Sobald die Masse fest ist, mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit frischem Obst servieren.

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