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Soupa lahana

Griechische Kohisuppe

Soupa lahana
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 große feingehackte Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
750 g feingehobelter Weißkohl
250 g abgezogene zerschnittene Tomaten
Salz
Pfeffer
Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebeln im Öl durmschmurzeln, etwa 1,5 l Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, Kohl und Tomaten dazutun, einmal aufkochen und auf kleiner Hitze langsam garen lassen.

Schritt 2/2

Mit Salz, Pfeffer und viel gehackter Petersilie abschmecken. Fettlos geröstete Weißbrotwürfel werden als Beigabe gereicht.

Zusätzlicher Tipp

Die Griechin bereitet Kohlsuppen auch aus Wirsing- oder Rotkohl und schmeckt alle Suppen sehr raffiniert mit Anis ab.

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