0
Drucken
0

Soupe Froide à la Tomate

Kalte Tomatensuppe

Soupe Froide à la Tomate
20 min
Zubereitung
3 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Stück Zwiebel geschält und gehackt
2 Stück Knoblauchzehe geschält und zerdrückt
1 kg reife Tomaten geviertelt
1 Stück Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
1 TL Zucker
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

In einem schweren Topf das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 5 Minuten dünsten lassen. Tomaten, Lorbeerblatt, Thymian und Zucker zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 25 Minuten bei schwacher Hitze im offenen Topf kochen lassen.

2

Lorbeerblatt und Thymian herausnehmen, die Suppe durch ein mittelfeines Passiersieb geben oder im elektrischen Mixer pürieren und anschließend durch ein feines Sieb passieren.

3

Erkalten lassen, dann mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Abschmecken und in einer gekühlten Terrine servieren.

Top-Deals des Tages

Love-KANKEI® Silikon Backmatte Dauerbackfolie Backunterlage Antihaftbeschichtet, BPA frei, 2 Stück, 29.5 x 42 cm
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
Lifewit Topf Organizer Deckelhalter Topfhalter Pfanne Organizer Pfannenhalter Rack Regal Topfregal Abtropfschale Küchenregal aus Edelstahl
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
AMIR Digitale Küchenwaage, Digitalwaage , Professionelle Waage, Briefwaage 5kg High Precision Touch-Sensitive, Ausgeglichenes Glas, Schwarz
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages