0

Spätzle mit Bratwürsten

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Spätzle mit Bratwürsten
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
6
3 EL
Muskat frisch gerieben
4
200 g
8
Bratwürste z. B. Nürnberger
100 g
geriebener Käse z. B. Emmentaler oder Bergkäse
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Einen breiten Topf mit Wasser (bis etwa 4 cm unter den Topfrand) aufstellen, salzen und zugedeckt aufkochen lassen.
Schritt 2/6
Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier hinein schlagen. Mit 1 EL Öl, Salz und etwas Muskat würzen und mit den Knethaken des Handrührgeräts oder einem Kochlöffel zu einem zähflüssigen Teig kräftig verrühren bis er Blasen wirft. Nach Bedarf ein wenig Wasser zufügen. Der Teig sollte reißend vom Kochlöffel fallen.
Schritt 3/6
Den Teig portionsweise in das simmernde Wasser schaben oder mit der Spätzlepresse hinein drücken.
Schritt 4/6
Aufkochen lassen, einige Male umrühren und wenn alle Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen mit einem Schaumlöffel abschöpfen. In einem Sieb heiß abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 5/6
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und leicht schräg in Ringe schneiden. Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 6/6
Die Bratwürste im restlichen Öl in einer großen Pfanne ca. 5 Minuten braun braten. Die Pilze und die Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Die Spätzle untermengen, heiß werden lassen und zum Schluss den Käse darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 50% reduziert: Burnhard Grillartikel
VON AMAZON
51,92 €
Läuft ab in:
Bis zu 50% reduziert: Burnhard Grillartikel
VON AMAZON
39,92 €
Läuft ab in:
Bis zu 50% reduziert: Burnhard Grillartikel
VON AMAZON
175,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages