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Spätzlesuppe

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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 23 min
Fertig

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Das Mehl in einer Schüssel mit dem Ei, Salz und Wasser zu einem zähflüssigen Teil vermengen. Der Teig ist gut, wenn er nach dem Rühren mit der Küchenmaschiene Blasen schlägt. Der Teig sollte 10 Minuten ruhen.

Die Brühe zum Kochen bringen und die Spätzle vom Küchenbrett hineinschaben (oder durch die Spätzlemaschine, das Spätzlesieb geben). 8 Minuten gar ziehen lassen.

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