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Spätzlesuppe

Spätzlesuppe
15 min
Zubereitung
23 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 500 ml
Brühe
75 g Mehl
1 Ei
Salz
Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Das Mehl in einer Schüssel mit dem Ei, Salz und Wasser zu einem zähflüssigen Teil vermengen. Der Teig ist gut, wenn er nach dem Rühren mit der Küchenmaschiene Blasen schlägt. Der Teig sollte 10 Minuten ruhen.

Die Brühe zum Kochen bringen und die Spätzle vom Küchenbrett hineinschaben (oder durch die Spätzlemaschine, das Spätzlesieb geben). 8 Minuten gar ziehen lassen. 

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