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Spaghetti

mit Käsesauce und Kräuter-Tomaten

Spaghetti
647
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Käsesauce
1 EL Butter
2 TL Mehl
1 l Milch
100 g mittelalter Gouda
Salz
Pfeffer
Außerdem
700 g kleine, feste Tomaten
Salz
Pfeffer
2 EL Kräuter der Provence
3 EL Semmelbrösel
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
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Zubereitungsschritte

1

Butter erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch unter Rühren angießen und die Sauce etwas köcheln lassen. Gouda reiben und unter Rühren in der Sauce schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Tomaten abbrausen. 250 g abnehmen. Kreuzweise einritzen, 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Tomatenwürfel in die Käsesauce geben und warm stellen.

3

Von den anderen Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech setzen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kräuter mit Semmelbröseln mischen und daraufstreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad (Gas: Stufe 3-4/Umluft: 190-200 Grad) 10-15 Minuten überbacken.

4

Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Käsesauce mischen. Zusammen mit den Kräuter-Tomaten anrichten.

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