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Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti all'amatriciana
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spaghetti
1 kleine Zwiebel
150 g geräucherter Speck
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g geschälte Tomaten
1 scharfe Pfefferschote
5 EL geriebener Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1

Den Speck würfeln, in Öl hell anrösten und wieder aus dem Öl nehmen. Fein gehackte Zwiebel und Peperoncino im Speck-Öl dünsten. Klein geschnittene Tomaten zugeben und mit Salz vorsichtig abschmecken.

2

Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann den Speck zufügen. 

3

Spaghetti in Salzwasser aI dente kochen und abgießen. In tiefe Schüssel geben und mit Sauce und Käse vermischen. Die Sauce soll zart hellrot sein.

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