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Spaghetti auf asiatische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti auf asiatische Art
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618
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
4 EL
2
1
kleine rote Chilischote
1
4 EL
500 g
1 Bund
4 TL
schwarzer Sesam
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tofu in kleine Würfel schneiden. Mit Sojasauce mischen und beiseite stellen. Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in feine Streifen schneiden. Chilischote putzen, abspülen und sehr fein hacken. Knoblauch pellen. Eine beschichtete Pfanne trocken erhitzen. 1-2 TL Öl hinein geben. Paprika darin scharf anbraten. Paprika aus der Pfanne nehmen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Übriges Öl in die Pfanne geben, Hitze etwas reduzieren. Chili zufügen und den Knoblauch dazupressen, Tofu zugeben. Alles kurz im heißen Öl schwenken. Paprika ins Öl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Spaghetti abgießen und die Paprika-Tofu-Mischung (mit dem Öl) untermischen. Mit Schnittlauch und Sesam bestreut servieren.

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